16.04.2013. Amerykańska sieć restauracji Subway pojawi się w Nairobi w sierpniu tego roku, co ma być odpowiedzią na rosnące zapotrzebowanie na tego typu punkty gastronomiczne wśród rozwijającej się kenijskiej klasy średniej. Subway jest przykładem systemu franczyzowego. Obecnie istnieje ponad 39 tysięcy restauracji rozmieszczonych na terenie 102 krajów.
Pierwszy kenijski lokal mieścić się będzie w centrum handlowym "The Junction Mall" w Nairobi, jednakże już w tej chwili inwestorzy poszukują kolejnych lokalizacji, między innymi w centrum biznesowym oraz w północnych dzielnicach miasta, niegdyś zamieszkiwanych przez białych kolonizatorów, takich jak Westlands, Kilimani czy Gigiri.
Christopher J. Bak, amerykański przedsiębiorca i dyrektor firmy Liberty Eagle Holders, deklaruje uruchomienie dwóch restauracji do końca tego roku, a docelowo około dwudziestu w przeciągu siedmiu lat. Jak twierdzi, jego strategia biznesowa opiera się na idei dostarczania klasie średniej świeżego jedzenia w przyjaznej cenie. Zaznacza także, że zaopatrzenie kenijskiego Subwaya opierać się będzie na lokalnych łańcuchach dostaw, co pozwoli zminimalizować koszty poprzez redukcję importu, a także zapewnić najwyższą jakość produktów.
Kenijski sektor hotelarsko-gastronomiczny rozwija się bardzo intensywnie. W ciągu ostatnich trzech lat zanotowano wzrost o 5,6%. Jego łączna wartość w 2011 roku wynosiła 20,79 mld szylingów kenijskich, czyli około 25 mln dolarów amerykańskich. Wśród konkurencji Subwaya znajdą się zatem lokalne punkty gastronomiczne, takie jak Subzone, a także inne sieci ogólnoświatowe, na przykład Chicken Inn, niezwykle popularna w Afryce Debonairs Pizza, czy otwarte na początku tego roku Kentucky Fried Chicken (KFC). Można przypuszczać, że rywalizacja w tym wypadku dotyczyć będzie jednak nie tyle samych konsumentów (których liczba stale rośnie), ale dostawców, których zasób w warunkach kenijskiej produkcji żywności jest dość ograniczony.
Kenia nie będzie pierwszym afrykańskim krajem, w którym pojawi się Subway. Liberty Eagle Holders posiada także sześć restauracji tej sieci w Tanzanii.
Na postawie: businessdailyafria.com, howwemadeitinafrica.com, franchising.pl
Zdjęcie za: Subway
Agnieszka Sito
